La Zanahoria Morá de Cuevas Bajas

Producción limitada

Cuevas Bajas

Producto de Cuevas Bajas

La Zanahoria Morá, tubérculo de origen milenario, tiene como procedencia de su cultivo en España, la localidad malagueña de Cuevas Bajas, en el noreste de la provincia, en la ribera del río Genil. Su origen se sitúa en los asentamientos árabes de esta zona, hace más de 13 siglos, en áreas de regadío que son el marco ideal para su conservación.

Zanahoria Morá

La Zanahoria Morá

La auténtica Zanahoria Morá de Cuevas Bajas, cuenta para su conservación, con una rigurosa selección de semillas que persiguen preservar sus características diferenciadoras, un llamativo interior con una gama amplia de tonalidades de morado dispuestas en círculos concéntricos. De sabor suave y dulce, es sembrada en el inicio del verano y coincidiendo con su cosecha, a principios del mes de Diciembre, se celebra en este municipio una singular fiesta en honor a esta hortaliza. Ese día se muestran todas las bondades de ésta localidad malagueña y se consume a través de sus múltiples usos gastronómicos.

Zanahoria Morá

Propiedades

Esta hortaliza proporciona evidentes ventajas para la salud, entre otras: regula la función intestinal, tiene un poder antioxidante seis veces superior a la zanahoria naranja, cuenta con propiedades antiparasitarias, estimula el apetito, protege de enfermedades cardiacas, estimula la visión, potencia el sistema inmunológico y es beneficiosa para la piel.

SNACK

Alto poder nutricional, y sin aditivos

MORÁ presenta el primer snack de zanahoria morada de Cuevas Bajas, listo para disfrutar en cualquier momento y lugar.

Se puede tomar como aperitivo o para realizar deliciosos entrantes y canapés, guarniciones, salsas y cremas, o como topping en ensaladas, postres, yogur, helados y cócteles.

www.snackmora.com/

Snack de Zanahoria Morá
Vinagre balsámico Morá

VINAGRE CARAMELIZADO

El nuevo vinagre caramelizado se presenta como una deliciosa crema para acompañar tanto platos principales como postres. De color morado opal y consistencia elástica es un complemento imprescindible para los paladares más exigentes. Debido a su textura es ideal para crear espléndidas decoraciones aportando un sabor dulce y delicado.

Vinagre Caramelizado
Crema de Viangre Balsámico

MERMELADA

La mermelada MORÁ de zanahoria de Cuevas Bajas está preparada artesanalmente mimando todos los ingredientes.

De textura delicada y color cristalino con matices púrpuras, es un exquisito acompañamiento para distintos tipos de queso, dulces y postres, panes y hojaldres.


Mermelada Zanahoria Morá
Mermelada Zanahoria Morá Light

GRANULADO

El granulado de zanahoria morada de Cuevas Bajas se realiza mediante un proceso de deshidratado que da lugar a unas escamas crujientes. Posteriormente, es sometido a un proceso de granulación y tamización, convirtiéndolo en pequeñas y sofisticadas partículas. Ideal para aderezar verduras, pescados, carnes, así como cualquier postre, aportando todo el sabor de la tradicional zanahoria morada.


Granulado de Zanahoria Morá
Aderezo de Zanahoria Morada

ESTUDIOS DE INVESTIGACIÓN

Un proyecto de:

Colaboradores y reconocimientos:

Pedidos

Dirección:

Torre del Hacho, 2 Polígono Industrial de Antequera, 29200 Antequera - Málaga

Tlf:

+34 952 84 66 22
Su Nombre *

Su E-mail *

Su pedido *
+ =
He leido y acepto la política de privacidad.